粗びきこしょう

フランス語
意味
例文
mignonnette
粗びきこしょう
Ajoutez une cuillère de mignonnette dans la sauce.
ソースに粗びきこしょうをスプーン1杯加えてください。
mignonette
木犀草
La mignonette fleurit au début de l'été.
木犀草は初夏に花を咲かせる。

mignonnette

意味

  • 女性名詞 粗びきこしょうあらびきこしょう
  • 名 木犀草もくせいそう

例文

Ajoutez une cuillère de mignonnette dans la sauce.

ソースに粗びきこしょうをスプーン1杯加えてください。

コアイメージ

料理に香りと粒の存在感を加える、粉末より粗いこしょう

フランス語での定義

Nom féminin qui désigne le réséda odorant ainsi que du poivre concassé en petits morceaux.

語源

mignonnetteは、小ささを表すmignonと接尾辞-etteから成り、木犀草と小さく砕いたこしょうを指す名詞になった

コラム

  • フランス語のレシピでは、粒を残したいときにpoivre mouluではなくpoivre mignonnetteと書き分ける

mignonette

意味

  • 女性名詞 木犀草もくせいそう
  • 名 粗びきこしょうあらびきこしょう

例文

La mignonette fleurit au début de l'été.

木犀草は初夏に花を咲かせる。

コアイメージ

細かな花がまとまり、ほのかな香りを放つ草花のイメージ

フランス語での定義

Petite plante à fleurs odorantes, souvent cultivée dans les jardins ; le même mot désigne aussi du poivre grossièrement concassé.

語源

mignonetteは、フランス語のmignonに小さいものを表す-etteが加わった派生語で、可憐な植物を指す名になったもの

コラム

  • poivre mignonetteという料理用語では、mignonetteが木犀草ではなく、粒を大きく残した粗びきこしょうを指す

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