混合香辛料
意味
- 男性名詞 混合香辛料
- 名 カレー粉
例文
コアイメージ
一種類ではなく、複数の香辛料を合わせて料理に厚みを加える調味料
フランス語での定義
Mélange d'épices ajouté à un plat pour lui donner un parfum riche.
語源
massaléは、インド系の語 masālā から取り入れられた借用語で、香辛料を混ぜたものを指す
コラム
- 「cari massalé」はレユニオン料理の名前として知られ、massalé が単なる調味料名だけでなく料理を特定する語にもなる
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