パンの耳

フランス語
意味
例文
croûton
クルトン
La soupe est servie avec des croûtons dorés.
スープにはきつね色のクルトンが添えられている。
grignon
パンの耳
Le grignon de pain était bien croustillant.
パンの耳はとてもカリカリしていた。

croûton

意味

  • 男性名詞 クルトン
  • 名 パンの耳パンのみみ
  • 名 老いぼれおいぼれ

例文

La soupe est servie avec des croûtons dorés.

スープにはきつね色のクルトンが添えられている。

コアイメージ

スープやサラダに香ばしい硬さと歯ごたえを足す小さなパン

フランス語での定義

Petit morceau de pain, souvent coupé en dés et grillé ou frit, que l'on ajoute notamment à une soupe ou à une salade.

語源

croûtonは、croûteに縮小を表す接尾辞-onが付いて生まれた語で、小さなパンの皮を指す成り立ち

コラム

  • フランス語では複数形 croûtons の語末のsを発音せず、英語の crouton もこの語から来た外来語

grignon

意味

  • 男性名詞 パンの耳パンのみみ
  • 名 オリーブかす

例文

Le grignon de pain était bien croustillant.

パンの耳はとてもカリカリしていた。

コアイメージ

食材を取り出したあとに残る、かたくまとまった小さな部分

フランス語での定義

Petit morceau de pain, surtout sa partie dure et croustillante, ou résidu solide obtenu après avoir retiré l'huile des olives.

語源

grignonは、中世から使われてきた古い名詞で、確かな語源の細部は不明だが、パンの小片とオリーブ油の抽出後の固形分を指す用法がある

コラム

  • パンの grignon は食べ物そのものだが、grignon d’olive は搾油工程の副産物を表すため、後ろに d’olive が付くと工業や農業の文脈になる

「パンの耳」は英語では

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