例文
コアイメージ
チーズを主材料に卵と乳を混ぜて焼き上げた、しっとりと重みのある断面をもつ素朴なケーキ。
使い方
類義語との違い
quesada: カンタブリア地方でチーズと卵と牛乳を混ぜて焼いたしっとりと重みのある素朴な菓子
postre: 食後に出される甘い料理
tarta: 生地に具材をのせて焼いた甘い菓子
bizcocho: ふんわり焼き上げた軽い甘い焼き菓子
pastel: 小麦粉と卵で作って焼いた甘い菓子
スペイン語での定義
Especialidad de Cantabria consistente en una preparación de queso, huevos, leche y azúcar que se hornea hasta obtener un bizcocho denso y húmedo.
語源
語形は queso に由来し、接尾辞 -ada が付いて quesada となり、カンタブリアの地方菓子 quesada pasiega が起源となって地域名とともに広まった。
コラム
- カフェやバルで見かけたら 'Una porción de quesada, por favor' と注文して地元の菓子について話題をふってみると会話が弾む。
「カンタブリア名物のチーズ菓子」はスペイン語で何と言う？
「カンタブリア名物のチーズ菓子」はスペイン語で quesada と言います。スペイン北部カンタブリア地方の伝統的な焼き菓子で、フレッシュチーズや牛乳、バター、卵、砂糖などを使って作られます。現地のパス谷発祥であることから quesada pasiega と呼ばれることも多いです。
使い分け
- quesada
カンタブリア地方発祥の伝統的なチーズ菓子を指す一般的な名称です。日常会話からお土産選びまで幅広く使われます。
Compré una quesada típica de Cantabria.
カンタブリア名物のチーズ菓子を買いました。
よくある間違い
✕ quesadilla
○ quesada
quesadillaはメキシコ料理のトルティーヤ料理などを指し、カンタブリアの焼き菓子とは全く異なります。
「カンタブリア名物のチーズ菓子」のよくある質問
Q. カンタブリア名物のチーズ菓子の食感は？
ベイクドチーズケーキよりもややプリンやカスタードに近く、しっとりとして密度が高い独特の食感が特徴です。シナモンやレモンの風味がほんのり香ります。
Q. ケサーダと普通のチーズケーキの違いは？
一般的なチーズケーキはタルタ・デ・ケソと呼ばれます。ケサーダはカンタブリアの伝統製法で作られ、凝乳や粗挽きフレッシュチーズを用いる素朴で濃厚な郷土菓子です。
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