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这zhè道dào菜cài要yào加jiā一yì点diǎn陈chén醋cù。
この料理には黒酢を少し加える。
時間をかけて熟成させた、色が濃く香りのある酢のイメージ
一yì种zhǒng经jīng过guò较jiào长zhǎng时shí间jiān酿niàng造zào和hé存cún放fàng、颜yán色sè较jiào深shēn、味wèi道dào酸suān香xiāng的de食shí醋cù
陈醋は、「陈」の長く置く・熟成させる意味と、「醋」の酢を表す字を組み合わせた語で、長く熟成させた酢を指す成り立ち
