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这zhè家jiā餐cān馆guǎn的de老lǎo虎hǔ菜cài很hěn爽shuǎng口kǒu。
この店の香菜とねぎの辛味和えはさっぱりしている。
生の香味野菜を刻み、青い香りと鋭い辛味をそのまま立たせる料理のイメージ
用yòng香xiāng菜cài和hé葱cōng为wéi主zhǔ，切qiè好hǎo后hòu加jiā辣là椒jiāo等děng调tiáo料liào拌bàn成chéng的de辛xīn辣là清qīng爽shuǎng的de凉liáng菜cài
老虎菜は、「老虎」が中国語でトラを指し、「菜」が野菜や料理を指す語で、香菜やねぎなどに唐辛子を合わせた刺激の強い料理をトラになぞらえて呼んだ名とされる
