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鲜xiān叶yè经jīng过guò炒chǎo青qīng后hòu才cái能néng制zhì成chéng绿lǜ茶chá。
生葉は釜炒りを経て初めて緑茶に加工できる。
鍋で生葉を手早く加熱し、酸化による変化を抑える製茶工程
把bǎ茶chá树shù的de鲜xiān叶yè放fàng在zài锅guō中zhōng翻fān炒chǎo加jiā热rè，以yǐ减jiǎn少shǎo氧yǎng化huà变biàn化huà、保bǎo留liú绿lǜ色sè和hé清qīng香xiāng的de制zhì茶chá工gōng序xù
炒青は、「炒」が食材のように葉を鍋で炒る動作を表し、「青」が加熱前の青い葉や緑の状態を表すため、炒って緑を保つ工程を表す語
