赤砂糖

意味

  • 名 赤砂糖あかざとう

例文

红hóng糖táng可kě以yǐ用yòng来lái制zhì作zuò甜tián点diǎn。

赤砂糖は菓子作りに使える。

コアイメージ

精製しすぎず、糖蜜の色と風味を含む砂糖というイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng颜yán色sè偏piān红hóng褐hè色sè的de蔗zhè糖táng,通tōng常cháng没méi有yǒu经jīng过guò充chōng分fèn精jīng制zhì,带dài有yǒu较jiào明míng显xiǎn的de糖táng蜜mì味wèi,常cháng用yòng于yú烹pēng饪rèn和hé制zhì作zuò甜tián食shí。

語源

红糖は、「红」と「糖」を組み合わせた語で、「红」は赤茶色の見た目を、「糖」は甘味料を示し、サトウキビの汁を煮詰めて作る色の濃い砂糖を表す

コラム

  • 日本語の「赤砂糖」は製品によって指す砂糖が異なるが、中国語の「红糖」は料理や菓子の材料として、色や風味を残したサトウキビ由来の糖を指すことが多い

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