豚肉と卵の炒め物

意味

  • 名 豚肉と卵の炒め物ぶたにくとたまごのいためもの

例文

我wǒ很hěn喜xǐ欢huān吃chī木mù须xū肉ròu。

私は豚肉と卵の炒め物が大好きです。

コアイメージ

薄切りの豚肉とふんわりした卵を、木耳や野菜とまとめて炒める料理の形

中国語での定義

一yì种zhǒng以yǐ猪zhū肉ròu片piàn和hé鸡jī蛋dàn为wéi主zhǔ要yào材cái料liào,配pèi上shàng木mù耳ěr、黄huáng瓜guā等děng食shí材cái炒chǎo成chéng的de菜cài

語源

木须肉は、「木樨肉」という旧来の表記が変化した料理名で、「木樨」はキンモクセイを表し、卵の細かな黄色いかたまりを花に見立てた名付けに由来するもの

コラム

  • 中国の食堂や家庭料理で広く見られる定番のおかずで、卵のほかに木耳やキュウリを加える形が多く、名前から具材が豚肉と卵だけとは限らない

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