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这zhè道dào菜cài要yào用yòng生shēng抽chōu调tiáo味wèi。
この料理は薄口醤油で味付けする。
料理の味を整えながら、しょうゆの色を控えめに保つイメージ
一yì种zhǒng颜yán色sè较jiào淡dàn的de酱jiàng油yóu，咸xián味wèi比bǐ较jiào明míng显xiǎn，常cháng用yòng来lái调tiáo味wèi并bìng增zēng加jiā菜cài肴yáo的de鲜xiān味wèi
生抽は、「抽」がもろみからしょうゆを抽出する製法に由来し、「生」は色の濃い老抽と対比して、加工や熟成による色づきが比較的少ない種類を表す成り立ち
