肉ròu丝sī

意味

  • 名 細切り肉ほそぎりにく

例文

这zhè道dào菜cài里lǐ有yǒu很hěn多duō肉ròu丝sī。

この料理には細切り肉がたくさん入っている。

コアイメージ

肉を糸のように細長く切った形

中国語での定義

切qiè成chéng细xì长cháng条tiáo的de肉ròu,通tōng常cháng指zhǐ猪zhū肉ròu

語源

肉丝は、「肉」と、細い糸を表す「丝」を組み合わせた語で、肉を糸のように細長く切る形から生まれた表現

コラム

  • 中国語の料理名で肉丝とあれば、肉を薄く切るだけでなく、細長い糸状に切った具を指し、肉片のような薄切りや肉末のようなひき肉とは切り方が異なる

肉ròu条tiáo

意味

  • 名 細切り肉ほそぎりにく

例文

厨chú师shī把bǎ猪zhū肉ròu切qiè成chéng肉ròu条tiáo。

料理人は豚肉を細切りにした。

コアイメージ

肉のかたまりを細長い一本の形へ変えた状態

中国語での定義

将jiāng肉ròu切qiè成chéng细xì长cháng条tiáo状zhuàng后hòu得dé到dào的de肉ròu

語源

肉条は、材料を表す「肉」と、細長い形のまとまりを表す「条」を組み合わせた語で、肉を長く細い形に切ったものを表す

コラム

  • 中華料理の下ごしらえでは、肉を「肉条」にするか「肉片」にするかで切り方が変わり、「条」は平たい一片よりも細長さを目立たせる表現になる

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