煮込みご飯

意味

  • 名 煮込みご飯にこみごはん

例文

这zhè家jiā店diàn的de炖dùn饭fàn很hěn香xiāng。

この店の煮込みご飯はとても香りがよい。

コアイメージ

米と具材を別々に仕上げず、同じ鍋で煮ながら一体の味にする料理のまとまり

中国語での定義

米mǐ和hé其qí他tā食shí材cái一yì起qǐ放fàng入rù汤tāng汁zhī中zhōng慢màn慢màn煮zhǔ熟shú做zuò成chéng的de饭fàn

語源

炖饭は、「炖」と「饭」から成る複合語で、「炖」は食材を汁とともにじっくり煮ること、「饭」はご飯や食事を表し、2つを合わせて煮て作るご飯を意味する

コラム

  • 炖飯と書いても日本語では一般的な料理名として定着していないため、中国語の炖饭を見たときは、炊いた白ご飯ではなく、米を具材や汁と一緒に調理する料理として読むと意味を取りやすい

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