乌wū鸡jī

意味

  • 名 烏骨鶏うこっけい

例文

这zhè种zhǒng乌wū鸡jī的de肉ròu很hěn嫩nèn。

この烏骨鶏の肉はとても柔らかい。

コアイメージ

黒い色が皮膚や骨まで現れる鶏

中国語での定義

一yì种zhǒng皮pí肤fū、肉ròu和hé骨gǔ头tou通tōng常cháng呈chéng黑hēi色sè的de鸡jī

語源

乌鸡は、黒色を表す『乌』と鶏を表す『鸡』を組み合わせ、外見の黒さに注目して名付けた語

コラム

  • 中国の中成薬『乌鸡白凤丸』の名前にも『乌鸡』が入り、料理名以外でもこの語を見かける機会がある

竹zhú丝sī鸡jī

意味

  • 名 烏骨鶏うこっけい

例文

这zhè种zhǒng竹zhú丝sī鸡jī的de羽yǔ毛máo很hěn特tè别bié。

この烏骨鶏の羽毛はとても特徴的だ。

コアイメージ

黒い皮膚や骨をもつ鶏そのものに焦点を置くイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng皮pí肤fū和hé骨gǔ头tou通tōng常cháng是shì黑hēi色sè的de鸡jī,通tōng常cháng指zhǐ乌wū骨gǔ鸡jī。

語源

竹丝鸡は、前半の「竹丝」と後半の「鸡」からなる別名で、後半が動物名を示し、前半は烏骨鶏を指す伝統的な名称の一部として働くため、二字を現代語の意味どおりに足して意味を作る語ではない

コラム

  • 中国語では「乌鸡」と短く言う形もよく使われ、料理や食材の話で「乌鸡汤」のように現れるため、「竹丝鸡」と同じ対象を指す別の呼び方として結びつけられる

乌wū骨gǔ鸡jī

意味

  • 名 烏骨鶏うこっけい

例文

这zhè种zhǒng乌wū骨gǔ鸡jī的de肉ròu很hěn嫩nèn。

この烏骨鶏の肉は柔らかいです。

コアイメージ

黒い色が羽だけでなく、皮膚や骨の内側まで及ぶ鶏のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng皮pí肤fū、骨gǔ头tou和hé肉ròu常cháng带dài黑hēi色sè的de鸡jī,常cháng被bèi用yòng作zuò食shí材cái

語源

乌骨鸡は、「乌」で黒い色を、「骨」で骨まで黒い特徴を示し、「鸡」を加えて、その特徴を持つ鶏を表す複合語

コラム

  • 中国で知られる薬の名前「乌鸡白凤丸」にある「乌鸡」は「乌骨鸡」を指す呼び名で、この語が食材名だけでなく伝統的な薬の名前にも登場することが分かる

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