月桂葉

意味

  • 名 月桂葉げっけいよう

例文

这zhè道dào汤tāng需xū要yào一yí片piàn香xiāng叶yè。

このスープには月桂葉が一枚必要だ。

コアイメージ

一枚の葉を煮汁に加えて料理全体に香りを広げる香辛料

中国語での定義

月yuè桂guì树shù的de叶yè子zi晒shài干gàn后hòu制zhì成chéng的de香xiāng料liào,用yòng来lái增zēng加jiā汤tāng、炖dùn菜cài等děng食shí物wù的de香xiāng味wèi

語源

香叶は、「香」と「叶」から成る複合語で、「香」は香りを、「叶」は葉を表し、香りを出す葉という組み立てから月桂樹の葉の呼び名になったもの

コラム

  • 中国語の香叶は、香りのある葉なら何でも指す一般名ではなく、食材としては月桂樹の葉を指す語で、乾燥品が袋入りの香辛料として売られることが多い

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