手づかみ飯

手shǒu抓zhuā饭fàn

意味

名手づかみ飯てづかみめし
名手で食べるピラフてでたべるピラフ

例文

新xīn疆jiāng的de手shǒu抓zhuā饭fàn很hěn 有yǒu名míng。

新疆の手づかみ飯はとても有名だ。

コアイメージ

手で飯を取り分けて食べる新疆の米料理

中国語での定義

一yì种zhǒng新xīn疆jiāng风fēng味wèi的de米mǐ饭fàn，通tōng常cháng把bǎ米mǐ、肉ròu和hé胡hú萝luó卜bo等děng一yì起qǐ煮zhǔ熟shú，传chuán统tǒng上shàng用yòng手shǒu抓zhuā着zhe吃chī

語源

手抓饭は、「手でつかむ」を表す「手抓」と、米飯や食事を表す「饭」を組み合わせた複合語で、手で食べる特徴を料理名にしたもの

コラム

中国語では「抓饭」と短く呼ぶこともあり、「抓」は調理中に食材をつかむ動作ではなく、料理を手で取って食べる形を示す語