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妈mā妈mā用yòng菜cài脯pú炒chǎo鸡jī蛋dàn。
母は干し大根を卵と炒めた。
大根の水分を抜き、塩味とうまみを凝縮した保存食
把bǎ萝luó卜bo腌yān制zhì后hòu晒shài干gàn做zuò成chéng的de食shí品pǐn，通tōng常cháng切qiè碎suì后hòu用yòng来lái配pèi菜cài或huò炒chǎo菜cài。
菜脯は、「菜」が野菜を、「脯」がもともと干した肉を、のちに干して保存した食品を表す語で、塩漬けにして干した大根を指す複合語
