「切碎」のコアイメージコアイメージ
刃物で切る動作を重ね、元の物を細かな片へ変える中核イメージ
「切碎」の中国語での定義中国語での定義
「切碎」の語源語源
切碎は、「切」と「碎」を組み合わせた語で、「切」は刃物で分けること、「碎」は物が細かな片になることを表し、切った結果の細かさまで示す構成
「切碎」のコラムコラム
- 中国語のレシピでは、「切碎」は食材を細かな片にする指定として使われ、「切块」の大きな角切りや「切丝」の細切りとは仕上がりの形が異なる
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