マルチトール

麦mài芽yá糖táng醇chún

意味

  • 名 マルチトール

例文

许xǔ多duō无wú糖táng食shí品pǐn含hán有yǒu麦mài芽yá糖táng醇chún。

多くの無糖食品にはマルチトールが含まれている。

コアイメージ

砂糖の代わりに食品へ甘みを加える、糖由来の甘味料

中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu麦mài芽yá糖táng制zhì成chéng的de糖táng醇chún类lèi甜tián味wèi剂jì，常cháng用yòng于yú增zēng加jiā食shí品pǐn的de甜tián味wèi

語源

麦芽糖醇は、「麦芽糖」と「醇」から成る語で、「麦芽糖」がもとになる糖を、「醇」がその糖から得られる糖アルコールを示す甘味料の名称

コラム

  • 「醇」に酒のアルコールを連想しやすいが、ここでいう糖アルコールは食品に使われる甘味料の分類で、酒類の成分を指す語ではない

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