ボルシチ

意味

  • 名 ボルシチ

例文

我wǒ喜xǐ欢huān喝hē罗luó宋sòng汤tāng。

私はボルシチが好きです。

コアイメージ

トマトの赤みと酸味を土台に、野菜や肉のうまみが重なる具だくさんのスープ

中国語での定義

一yì种zhǒng用yòng番fān茄qié、卷juǎn心xīn菜cài、土tǔ豆dòu等děng蔬shū菜cài,有yǒu时shí加jiā入rù牛niú肉ròu,煮zhǔ成chéng的de酸suān甜tián浓nóng汤tāng

語源

罗宋汤は、ロシアを指す音訳語の「罗宋」にスープを表す「汤」を組み合わせた呼び名で、中国では上海で広まったロシア風スープを指す語

コラム

  • 中国の罗宋汤は、ビーツを必ず使う料理ではなく、トマトやトマトペーストで赤みと酸味を出す作り方が広く見られ、日本語のボルシチから想像する味と異なる場合がある

「ボルシチ」は英語では

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