皂zào素sù

意味

  • 名 サポニン

例文

这zhè种zhòng植zhí物wù含hán有yǒu丰fēng富fù的de皂zào素sù。

この植物には豊富なサポニンが含まれている。

コアイメージ

植物の中にある、水を泡立たせる石けんに似た成分

中国語での定義

存cún在zài于yú植zhí物wù中zhōng的de一yí类lèi化huà合hé物wù,遇yù水shuǐ容róng易yì起qǐ泡pào,有yǒu些xiē还hái带dài有yǒu苦kǔ味wèi

語源

皂素は、「皂」が石けんを表し、「素」が物質を表す語で、石けんに似た泡立ちを持つ成分を表すために作られた名称

コラム

  • 中国語の化学や食品に関する文章では、「皂素」より「皂苷」という表記が使われることもあり、どちらも日本語では基本的に「サポニン」と訳される語

皂zào苷gān

意味

  • 名 サポニン

例文

人rén参shēn中zhōng含hán有yǒu丰fēng富fù的de皂zào苷gān。

高麗人参には豊富なサポニンが含まれている。

コアイメージ

植物成分が水の表面に集まり、石けんのように泡を保つイメージ

中国語での定義

一yí类lèi植zhí物wù天tiān然rán成chéng分fèn的de总zǒng称chēng,属shǔ于yú糖táng苷gān,遇yù水shuǐ振zhèn摇yáo后hòu容róng易yì起qǐ泡pào。

語源

皂苷は、「皂」が石けんのような泡立ちを示し、「苷」が糖を含む化合物を示す組み合わせで、泡立ちやすい植物由来の配糖体を表す

コラム

  • 食品や健康食品の表示で「皂苷」を見ても、特定の一つの物質を指すとは限らず、植物ごとに異なる複数の成分をまとめた名称として使われることが多い

「サポニン」は英語では

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