コフタ

意味

  • 名 コフタ

例文

这zhè家jiā餐cān厅tīng的de柯kē夫fū塔tǎ很hěn受shòu欢huān迎yíng。

この店のコフタは人気がある。

コアイメージ

ひき肉のうま味と香辛料を一つの料理にまとめたもの

中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng碎suì肉ròu、香xiāng料liào等děng混hùn合hé后hòu做zuò成chéng形xíng状zhuàng,再zài通tōng过guò烤kǎo、煎jiān或huò炸zhà等děng方fāng式shì制zhì熟shú的de食shí品pǐn

語源

柯夫塔は、外来語koftaの音を中国語の漢字で写した語で、koftaはペルシア語の「打つ、つぶす」に関係する語から来た料理名

コラム

  • 柯夫塔は中東料理や南アジア料理などで見られ、地域によって肉の種類や香辛料、形が変わるため、単一のレシピを指す名前ではない

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