グルタミン

谷gǔ氨ān酰xiān胺àn

意味

  • 名 グルタミン

例文

医yī生shēng建jiàn议yì他tā适shì量liàng补bǔ充chōng谷gǔ氨ān酰xiān胺àn。

医師は彼に適量のグルタミンを補給するよう勧めた。

コアイメージ

グルタミン酸の側鎖のカルボキシ基がアミド基に変わったアミノ酸

中国語での定義

一yì种zhǒng由yóu谷gǔ氨ān酸suān的de侧cè链liàn羧suō基jī变biàn成chéng酰xiān胺àn基jī而ér形xíng成chéng的de氨ān基jī酸suān

語源

谷氨酰胺は、グルタミン酸の側鎖にあるカルボキシ基のヒドロキシ基がアミノ基に置き換わり、アミド基になった構造をもとにした名称で、谷氨酰はグルタミン酸に由来する部分、胺はアミドを含む性質を表す

コラム

  • 中国語の成分表示では「谷氨酸钠」と「谷氨酰胺」が似て見えるが、前者はうま味調味料のグルタミン酸ナトリウム、後者はアミノ酸のグルタミンを指す別の名称

「グルタミン」は英語では

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