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甘gān油yóu酯zhǐ广guǎng泛fàn用yòng于yú食shí品pǐn工gōng业yè。
グリセリドは食品工業で広く使われている。
グリセリンを中心に脂肪酸が結びついた油脂成分
甘gān油yóu分fèn子zǐ中zhōng的de羟qiǎng基jī和hé脂zhī肪fáng酸suān发fā生shēng酯zhǐ化huà反fǎn应yìng后hòu形xíng成chéng的de物wù质zhì总zǒng称chēng
甘油酯は、「甘油」がグリセロールを、「酯」が酸とアルコールからできるエステルを表す語で、両者を組み合わせてできた化学物質の総称
