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把bǎ鸡jī肉ròu清qīng炖dùn两liǎng个gè小xiǎo时shí，汤tāng很hěn鲜xiān。
鶏肉を2時間あっさり煮込むと、スープがおいしい。
調味を抑え、素材の味を澄んだ汁に引き出す
用yòng清qīng淡dàn的de调tiáo味wèi把bǎ肉ròu、鱼yú等děng放fàng在zài水shuǐ中zhōng慢màn慢màn煮zhǔ熟shú，使shǐ汤tāng汁zhī清qīng澈chè、味wèi道dào鲜xiān美měi
清炖は、「清」が澄んだ汁やあっさりした味を表し、「炖」が肉や魚などを弱火でゆっくり煮る調理法を表す複合語
