gelatinize
「 gelatinize」の意味 意味
- 動 ゲル化する
「 gelatinize」の例文 例文
「 gelatinize」のコアイメージ コアイメージ
ゲル化すること、寒天やゼラチンで液体が網目状に固まる過程を指す
「 gelatinize」の英英 英英
to become or cause to become a gel; to form a jelly-like, networked structure.
「 gelatinize」の語源 語源
gelatinizeは、gelatin（ゼラチン）+ -izeから成り、ゼラチンの性質を模して『液体をゼリー状／ゲル化する』の意で作られた語
「 gelatinize」のコラム コラム
- 料理では寒天やゼラチンを加えて液体をゲル化する表現として使われ、学術文献ではゲルネットワーク形成を指すことがある
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