caramelize
「 caramelize」の意味 意味
- 動 カラメル化する
「 caramelize」の例文 例文
「 caramelize」のコアイメージ コアイメージ
砂糖を加熱して液状または濃い茶色のカラメルに変え、カラメル化する
「 caramelize」の英英 英英
To convert sugar into caramel by heating it until it melts and darkens, altering its color and flavor.
「 caramelize」の語源 語源
caramelizeは、caramel（カラメル）＋-ize（動詞化）から成り、製菓分野で砂糖を熱してカラメルにする意味として定着した。
「 caramelize」のコラム コラム
- 製菓ではcaramelizeは砂糖そのものを溶かして色と風味を変える工程を指し、加熱温度の管理が重要
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