sorbic acid

「sorbic acid」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ソービック アシッド

「sorbic acid」の意味

「sorbic acid」の例文

Low levels of sorbic acid can prevent mold growth in jams.

少量のソルビン酸はジャムのカビの繁殖を防ぐことがある。

「sorbic acid」のレベル別の例文

「 sorbic acid」のコアイメージ コアイメージ

食品や製品の微生物の増殖を抑えて品質を保つ有機酸

「sorbic acid」のよく使う型

「sorbic acid」とよく一緒に使う語

「sorbic acid」のよくある間違い

  • ✕ sorbic acids

    ○ sorbic acid

    物質名としては通常、不可算名詞で複数形にしません。

  • ✕ sorbid acid

    ○ sorbic acid

    sorbicのつづりをsorbidと間違えやすいので注意します。

「 sorbic acid」の英英 英英

A naturally occurring weak organic acid used mainly as a food preservative to inhibit molds, yeasts, and some bacteria; often applied as its more soluble salts such as potassium sorbate.

「 sorbic acid」の語源 語源

sorbic acidは、ラテン語のsorb（ナナカマドの実）に由来し、その果実から得られた酸を示す-icが付いて名付けられた。

「 sorbic acid」のコラム コラム

  • 食品表示ではソルビン酸またはソルビン酸カリウムなどの塩の名で記載されることが多く、保存料として広く利用される。

「sorbic acid」のよくある質問

Q. sorbic acidは可算名詞ですか？
化学物質名としては通常、不可算名詞です。量を表すときはan amount of sorbic acidのように使います。
Q. sorbic acidとpotassium sorbateは同じものですか？
同じものではありません。potassium sorbateは、ソルビン酸のカリウム塩です。
Q. sorbic acidは食品以外にも使われますか？
食品の保存料として使われるほか、カビなどの増殖を抑える目的で製品に用いられることがあります。