鶏だし
「鶏だし」の英語
「鶏だし」は英語で chicken broth と言います。鶏の骨や肉を煮出したスープを指し、料理にも市販品にも使えます。料理のベースになる濃いだしを指す場合は chicken stock も使われます。
「鶏だし」の英語の使い分け
鶏の骨や肉を煮出したスープや、一般的な鶏だしに使います。
料理のベースになる濃いめの鶏だしを指すときに使います。
コアイメージ
鶏がらスープは鶏の骨や肉を弱火で長時間煮て取る、澄んだ旨みのあるだし
英英
A clear, savory liquid made by simmering chicken bones, carcasses, or meat with vegetables and seasonings, used as a base for soups, sauces, and cooking.
語源
chicken brothは、chickenとbrothの合成語で、brothは古英語のbrōthに由来し「煮えた汁」を意味していたことから肉や骨を煮出しただしを指す語となった
コラム
- 英語のbrothは家庭で煮出したものと市販の缶や顆粒で同じ表記が使われることがあり、用途や塩分が異なる場合がある
「鶏だし」のレベル別の例文
- 中学
We need chicken broth for this rice dish.
- 高校・英検2級
The recipe calls for chicken stock instead of water.
そのレシピでは、水の代わりに鶏だしを使います。
- TOEIC・ビジネス
Please check whether the package contains salted chicken broth.
- 日常会話
Can you pass me the chicken broth?
鶏だしを取ってくれる？
「鶏だし」を英語にするときのよくある間違い
× I added chicken soup to the sauce.
○ I added chicken broth to the sauce.
chicken soupは完成した料理としての鶏スープを指し、鶏だしには通常使いません。