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「香辛料店」は英語で spice shop と言います。日常的で分かりやすい表現です。spicery は辞書的・古風で、香辛料そのものを指すこともあるため、通常は spice shop を使います。
spice shop
香辛料を売る店を指す、日常的で最も分かりやすい表現です。
I found a great spice shop downtown.
街の中心部で、すてきな香辛料店を見つけました。
spicery
香辛料店を指す古風または辞書的な語で、香辛料そのものを指すこともあります。
The old map marks a spicery by the town gate.
その古い地図には、町の門のそばの香辛料店が記されています。
She bought exotic herbs at the spicery near the market.
彼女は市場の近くの香辛料店で珍しいハーブを買った。
香辛料を売る店としての意味と、その店に並ぶ様々な香辛料そのもの
A shop selling spices; in older usage it can also refer to the spices themselves.
spiceryは、spiceと集合・場所を示す接尾辞‑eryの結合から生まれ、中世以降に店や商品群を指す語として使われた
We visited a spice shop after school yesterday.
私たちは昨日、放課後に香辛料店を訪れました。
The spicery sold rare spices from distant countries.
その香辛料店は遠い国々の珍しい香辛料を売っていました。
Our company sources ingredients from a local spice shop.
当社は地元の香辛料店から食材を仕入れています。
There’s a wonderful spice shop around the corner.
角を曲がったところに、すてきな香辛料店があるよ。
× I visited a spices shop.
○ I visited a spice shop.
店を修飾する場合、spiceは通常単数形にします。