腐敗アミン

「腐敗アミン」の英語

「腐敗アミン」は英語で putrescine と言います。タンパク質の分解で生じる化合物で、食品や魚の腐敗、悪臭、鮮度評価に関する専門用語です。日常会話より、食品衛生や化学の文脈で使われます。

「腐敗アミン」の英語の使い分け

「腐敗アミン」の例文

High putrescine levels made the fish smell unpleasant.

高いプトレシン濃度がその魚の不快なにおいの原因だった。

コアイメージ

タンパク質分解で生じ、悪臭と関連する低分子のジアミンであるプトレシン

英英

A biogenic diamine (1,4-butanediamine) produced by microbial decomposition of proteins, often associated with the characteristic putrid odor of spoiled tissue.

語源

putrescineは、ラテン語putrescere（腐る）を語根とし、化学物質を示す接尾辞-ineが付いて命名されたもので、腐敗で生成されるアミンを指す。

コラム

  • 食品や魚の鮮度評価でプトレシン濃度が指標として使われ、濃度上昇は腐敗や不快臭と結びつくため衛生管理で重要視される。

「腐敗アミン」のレベル別の例文

「腐敗アミン」を英語にするときのよくある間違い

  • × rotten amine

    ○ putrescine

    「腐敗アミン」を直訳せず、化合物の固有名を使います。

「腐敗アミン」の英語についてよくある質問

Q. 「腐敗アミン」を英語で一言で言うと？
putrescine と言います。食品衛生や化学の文脈で使われる専門用語です。
Q. putrescine はどのような物質ですか？
タンパク質の分解で生じる低分子のジアミンです。腐敗臭との関連が知られています。
Q. putrescine は食品の品質管理で使えますか？
はい。食品や魚の鮮度評価で、濃度を腐敗の指標として測定することがあります。

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