プトレシン
「プトレシン」の英語
「プトレシン」は英語で putrescine と言います。タンパク質の分解で生じるジアミンで、腐敗臭や食品の鮮度評価に関連する専門用語です。日常会話より、食品衛生や生化学の文脈で使われます。
「プトレシン」の英語の使い分け
食品衛生や生化学などで使う、プトレシンを指す専門用語です。
Researchers measured putrescine in the samples.
コアイメージ
タンパク質分解で生じ、悪臭と関連する低分子のジアミンであるプトレシン
英英
A biogenic diamine (1,4-butanediamine) produced by microbial decomposition of proteins, often associated with the characteristic putrid odor of spoiled tissue.
語源
putrescineは、ラテン語putrescere（腐る）を語根とし、化学物質を示す接尾辞-ineが付いて命名されたもので、腐敗で生成されるアミンを指す。
コラム
- 食品や魚の鮮度評価でプトレシン濃度が指標として使われ、濃度上昇は腐敗や不快臭と結びつくため衛生管理で重要視される。
「プトレシン」のレベル別の例文
- 中学
Fish can produce putrescine as they spoil.
魚は腐るとプトレシンを生じることがあります。
- 高校・英検2級
High putrescine levels may indicate that the food has spoiled.
- TOEIC・ビジネス
The laboratory report showed elevated putrescine levels in the fish.
- 日常会話
What causes that smell? — Probably putrescine.
あのにおいの原因は何？――たぶんプトレシンだよ。
「プトレシン」を英語にするときのよくある間違い
× putrescence
putrescenceは腐敗状態を表す語で、物質名のプトレシンとは異なります。