脱脂乳
「脱脂乳」の英語
「脱脂乳」は英語で skim milk と言います。米国では skim milk や nonfat milk、英国では skimmed milk が一般的です。商品ラベルや地域に合わせて使い分けます。
「脱脂乳」の英語の使い分け
米国で最も一般的な呼び方で、日常会話や商品表示に使います。
英国で一般的な言い方で、商品表示や日常会話に使います。
This recipe calls for skimmed milk.
このレシピでは脱脂乳を使います。
nonfat milk
米国の商品表示や栄養の話で、無脂肪を強調する表現です。
Do you have nonfat milk?
脱脂乳はありますか。
例文
コアイメージ
脱脂乳を指す、牛乳からクリームや脂肪分を取り除いた飲用の牛乳
英英
Milk from which most or all fat has been removed; often labeled skim, skimmed, or nonfat milk.
語源
skim milkは、動詞skim(表面の脂肪やクリームをすくい取ること)とmilkの複合語で、牛乳からクリームを取り除いた製品を表す表現として成立した。
コラム
- 米国ではnonfat milkやskim milk、英国ではskimmed milkと表記されることが多く、同じような製品名でも国や商品ラベルで呼び方が異なる点がある
例文
コアイメージ
脱脂乳:乳の表面のクリームを取り除いて作る液状の低脂肪牛乳
英英
The liquid dairy product remaining after the cream has been removed from whole milk, characterized by low fat content and a lighter mouthfeel than whole milk.
語源
skimmed milkは、動詞skim(脂肪をすくい取る)の過去分詞形を含む表現で、クリームを取り除かれた牛乳という工程名がそのまま製品名になったもの。
コラム
- 脱脂乳は脂肪分が少ないため風味や泡立ちが全乳と異なり、用途によってはレシピや飲用の感触に違いが出ることがある。