粘り気のある

「粘り気のある」の英語

「粘り気のある」は英語で sticky と言います。餅やもち米など食品の粘りには glutinous、ソースなどが糸を引く状態には ropy が使えます。日常会話では sticky が最も自然です。

sticky
食品全般の粘りを表す、最も一般的で会話的な形容詞です。
The rice became sticky after cooling.
そのご飯は冷めると粘り気が出ました。
glutinous
餅や米など、料理の説明で粘りや弾力を表すやや専門的な語です。
This flour makes glutinous dough for steamed cakes.
この粉を使うと、蒸し菓子用の粘り気のある生地ができます。
ropy
液体などが糸を引くような粘りを表す、比較的限定的な語です。
The syrup looked ropy as it cooled.
そのシロップは冷えると糸を引くように見えました。

英単語

コアイメージ

使い方 / 例文

The dumpling was glutinous and pleasantly chewy.

その餅は粘り気のある食感で、心地よく噛みごたえがあった。

食品の表面や内部に粘りがあって、噛むとまとまりや弾力を感じる状態を指す「粘り気のある」

glutinousは、ラテン語gluten（のり、接着物）に由来し、語尾‑ousが付いて「のりのように粘る」を表す形容詞として発展した。食品の粘りを表す用法が定着した。

glutinousは料理語として餅や団子の粘りを表す用語で、glutinous riceはもち米を指すが語形からgluten（小麦たんぱく）を連想して含有を誤解されることがある

ソースは粘り気のある状態になり、スプーンに付いた。

粘り気のある液体が糸を引いて器具や表面にまとわりつく状態をさす

ropyは、英語のropeに形容詞化の-yが付いてできた語で、縄のように糸を引く性質が転じて粘り気のあるの意味になった。

中学
This rice is sticky and easy to shape.

このご飯は粘り気があり、形を作りやすいです。
高校・英検2級
The dessert developed a glutinous texture after we added too much syrup.

シロップを入れすぎて、そのデザートは粘り気のある食感になりました。
TOEIC・ビジネス
The quality team reported that the sauce sample had a ropy texture.

品質管理チームは、ソースの試料に糸を引くような粘りがあると報告しました。
日常会話
Why is this candy so sticky?

この飴、どうしてこんなに粘るの？