発酵酵素

「発酵酵素」の英語

「発酵酵素」は英語で zymase と言います。酵母の発酵を担う酵素群（酵素複合体）を指す専門語です。現代の生化学では、具体的な酵素名や酵素群で表すことも一般的です。

「発酵酵素」の英語の使い分け

  • zymase

    酵母の発酵を担う酵素群または酵素複合体を指す専門用語です。現代の生化学では、個々の酵素名や酵素群を具体的に示すことが多いです。

    Zymase is found in yeast and aids fermentation.

    ジマーゼは酵母に含まれ、発酵を助けます。

「発酵酵素」の例文

The zymase in yeast converts sugar into alcohol during fermentation.

酵母の発酵酵素は糖をアルコールに変える。

コアイメージ

酵母中で糖をアルコールに変える酵素

英英

An enzyme or enzyme complex in yeast that catalyzes the conversion of sugars into alcohol during fermentation.

語源

zymaseは、ギリシャ語zyme（発酵）と酵素を表す接尾辞-aseが合わさった語で、19世紀末に発酵を担う酵素活性を示す語として導入された

コラム

  • 語尾の-aseは酵素を示すためzymaseは酵素名を表す語であり、現代の生化学ではより具体的な酵素名や酵素群で表記されることが多い

「発酵酵素」のレベル別の例文

「発酵酵素」を英語にするときのよくある間違い

  • × The yeast does fermentation.

    ○ The yeast ferments the sugar.

    発酵するという動作は、通常fermentを使って表します。

「発酵酵素」の英語についてよくある質問

Q. 「発酵酵素」を英語で一言で言うと？
zymase と言います。酵母の発酵を担う酵素群または酵素複合体を指す専門語です。
Q. zymaseはどのような酵素ですか？
酵母中の発酵を担う酵素群または酵素複合体を指し、糖をアルコールなどに変える反応に関わります。
Q. 「発酵酵素」を現代の生化学でどう表しますか？
現代の生化学では、zymaseという語よりも、発酵に関わる個々の酵素名や酵素群を具体的に示すことが多いです。

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