片手鍋

例文

コアイメージ

柄付きで深さがある金属製の鍋で、湯やソースを加熱する片手鍋

英英

A deep cooking pan with a single long handle, used for boiling liquids or preparing sauces and small portions of food.

語源

saucepanは、sauce（ソース）＋pan（鍋）が合わさった語で、sauceは古フランス語のsauce（ラテン語salsa由来）、panは古英語panneに遡り、ソースを作るための小鍋を表す語として定着した。

コラム

• 片手鍋は深さがあり液体を扱う調理に向き、茹でる・煮る・ソース作りに使うためパスタの湯を沸かす際にも用いることが多い

例文

コアイメージ

片手鍋でソースを加熱したり煮詰めたりするための小型の鍋

英英

a small pan with one handle used for preparing, heating, or reducing sauces

語源

saucepotは、sauce（料理のソース）＋pot（鍋）から作られた合成語で、調理用の小さな鍋を表す

コラム

• レシピや料理書ではsaucepanやpotという語が混用されることがあり、用途に応じて表記が分かれることがある