ブロッコリー
例文
コアイメージ
ブロッコリーは食用の緑色の花蕾を持ち、ヘッドや切り分けた小房で流通する野菜
英英
A vegetable made of a firm stem topped by compact clusters of green flower buds, typically sold as whole heads or cut florets for cooking.
語源
broccoliは、イタリア語broccolo（「小さな芽」「キャベツの花蕾」を指す）に由来し、broccoは「若芽・突起」を意味する語根から派生した。
コラム
- broccoliniはブロッコリーと似るが茎が細長い交配種で食感や調理法が異なるため、料理や表記を区別して扱う。
例文
英英
The Latin scientific name for the cultivated plant commonly called broccoli, referring to Brassica oleracea varieties grown for their edible green flower heads.
語源
Brassica oleracea italicaは、ラテン二名法による学名で、属名Brassica（アブラナ属）と種小名oleraceaに続き、italicaはイタリア由来とされる栽培系統を示す語である。
コラム
- 学名は分類や植物ラベル、学術文献で用いられ、販売や料理表記では通常broccoliと表記される。