セタリア・イタリカ
例文
Traditional recipes use toasted Setaria italica as a gluten-free grain alternative.
伝統的な料理では、グルテンフリーの穀物代替として焙煎したセタリア・イタリカを使用する。
英英
a species of millet known as foxtail millet, cultivated as a cereal crop and used for food and flour.
語源
Setaria italicaは、属名Setariaがラテン語setaの毛を意味する語に由来し、種小名italicaはイタリアを指す形容語である。
コラム
- 学術名は斜体で表記し、日常ではfoxtail milletと呼ばれ、穀物や粉として料理に用いられる。
