ジェノベーゼ
「ジェノベーゼ」の英語
「ジェノベーゼ」は英語で pesto と言います。バジル、にんにく、松の実などを使ったソースを指し、伝統的なジェノベーゼ風であることを明確にする場合は pesto alla genovese と言えます。pasta sauce はパスタ用ソース全般を指す広い表現です。
例文
コアイメージ
パスタに添えるソースの総称で、マリナーラやジェノベーゼなど個別名を含むパスタソースのまとまり
英英
A general term for sauces served with pasta, encompassing specific styles such as marinara (tomato-based), pesto/Genovese (basil-based), and Alfredo (cream-based).
語源
pasta sauceは、イタリア語pastaと英語sauceがそのまま組み合わさった語で、イタリア発のソース名が英語や日本語にもそのまま取り入れられていることが多い。
コラム
- イタリア名のマリナーラやジェノベーゼは日本でも商品名として使われることが多く、パスタソースを選ぶ際に味の目安になる
例文
I tossed the pasta with pesto and cherry tomatoes.
私はパスタをバジルソースで和え、チェリートマトを加えた。
コアイメージ
バジルやにんにく、松の実などをすりつぶして作る緑色のバジルソース
英英
A green sauce or paste made from basil, garlic, pine nuts, olive oil, and cheese, used to flavor pasta, vegetables, and meats.
語源
pestoは、イタリア語のpesto（潰すの意）に由来し、pestare（潰す）から派生して潰した材料を混ぜたソースを指すようになった。
コラム
- イタリア・リグーリア地方発祥の伝統的なバジルソースで、メニューでは“pesto”や“pesto alla genovese”と表記され、市販品はオイルやナッツの配合が製品ごとに異なる。
「ジェノベーゼ」のレベル別の例文
「ジェノベーゼ」を英語にするときのよくある間違い
× I ordered pasta sauce.
ジェノベーゼという種類を指すなら、総称の pasta sauce ではなく pesto を使います。