例文

コアイメージ

小型で酸味のある葉を持つ野草

英英

A small wild sorrel (Rumex acetosella) whose leaves have a sharp, sour taste and are eaten raw or used to add tart flavor in cooking.

語源

Rumex acetosellaは、属名Rumexと種小名acetosellaに由来し、acetosellaはラテン語で小さく酸っぱいものを意味するため小型で酸味のある植物を指す学名である。

コラム

• 日本ではヒメスイバと呼ばれ、サラダやスープの酸味付けに利用される一方、シュウ酸を含むため大量摂取は健康に影響を及ぼすおそれがある。