カルボナーラ

「カルボナーラ」の英語

「カルボナーラ」は英語でも carbonara と言います。料理名としては通常不可算扱いで、注文では some carbonara や a plate of carbonara のように言えます。特定のメニューを指す場合は the carbonara も使えます。

「カルボナーラ」の英語の使い分け

「カルボナーラ」の例文

She learned to make authentic carbonara from a Roman chef.

彼女はローマの料理人から本場のカルボナーラの作り方を学んだ。

コアイメージ

ローマ発祥で、卵と硬質チーズと豚肉、黒胡椒を合わせたパスタ

英英

A Roman pasta dish of pasta tossed with raw eggs and grated hard cheese, combined with cured pork (guanciale or pancetta) and black pepper to form a creamy sauce.

語源

carbonaraは、イタリア語carbonaro（炭焼き職人）に由来するとされ、黒胡椒が炭の粉を連想させることなどから名づけられたと説明される。

コラム

  • 本場のカルボナーラは卵とチーズの乳化でソースを作るため、日本で一般的な生クリーム入りのバージョンとは調理法と風味が異なる

「カルボナーラ」のレベル別の例文

「カルボナーラ」の英語についてよくある質問

Q. 「カルボナーラ」を英語で一言で言うと？
carbonara と言います。英語でも、卵やチーズなどを使うパスタ料理を指します。
Q. 「カルボナーラ」は英語で数えられますか？
料理一般を指すときは carbonara を不可算扱いにするのが一般的で、some carbonara や a plate of carbonara のように言います。特定のメニューを指す場合は the carbonara と言うこともあります。
Q. 「カルボナーラ」の本場の料理を英語で説明するには？
Authentic carbonara is made with pasta, eggs, hard cheese, cured pork, and black pepper, usually without cream. と説明できます。パスタ、卵、硬質チーズ、塩漬けした豚肉、黒胡椒を使い、通常は生クリームを使わない伝統的な作り方を表せます。
Q. カルボナーラの英語の正しい綴り（スペル）は？
カルボナーラの英語の綴りは carbonara です。イタリア語からそのまま取り入れられた単語で、頭文字は c で始まり、l（エル）ではなく r を使います。小文字で carbonara と書くのが一般的ですが、料理のメニュー名などでは語頭を大文字にして Carbonara と表記されることもよくあります。
Q. カルボナーラの英語の発音とアクセントのコツは？
英語の発音記号はアメリカ英語で /ˌkɑːrbəˈnɑːrə/ で、第1アクセント（最も強く読む部分）は「na（ナー）」にあります。日本語のように平坦に発音すると通じにくいため、「カーバナーラ」のように後半の「ナー」をしっかり高く強く伸ばして発音するのが自然に聞こえるコツです。
Q. レストランのメニューではどのように表記されますか？
メニューでは Spaghetti Carbonara や Pasta alla Carbonara のようにパスタの種類と組み合わせて表記されるのが一般的です。単に Carbonara とだけ書かれている場合もあります。パスタの種類が選べるお店では Fettuccine Carbonara や Penne Carbonara といった表記も見られます。
Q. 飲食店で「カルボナーラをください」と注文するには？
レストランでは I'll have the carbonara, please.（カルボナーラをお願いします）や Can I get the spaghetti carbonara?（スパゲッティ・カルボナーラをいただけますか？）のように注文します。メニュー上の特定の一皿を指すため、冠詞 the を付けると自然です。
Q. 生クリームが入っているか英語で聞くには？
生クリームが入っているか確認したいときは、Does this carbonara have heavy cream in it?（このカルボナーラには生クリームが入っていますか？）と質問できます。本場イタリア風か洋食風か知りたい場合は、Is it made with heavy cream?（生クリームで作られていますか？）と聞くのも便利です。
Q. 「黒胡椒多め」「チーズ抜き」と頼む英語表現は？
具材の好みを伝えるには with extra や without を使います。「黒胡椒多めでお願いします」は With extra black pepper, please. と言えます。また「チーズ抜きにできますか？」と頼みたいときは、Could I get it without cheese? や No cheese, please. のように伝えるとスムーズです。

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