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「肉の行商人」は英語で meat vendor と言うのが自然です。meat vendor は肉を売る人全般を指し、行商であることを明確にするなら meat peddler と言えます。店で肉を加工・販売する人は butcher が一般的で、meatman はやや古風な言い方です。
meat vendor
肉を販売する人を指す分かりやすい表現で、文脈によっては肉の行商人にも使えます。
A meat vendor visits our village every Friday.
肉を売る人が毎週金曜日に私たちの村を訪れます。
meat peddler
戸別に肉を売り歩く行商人であることを特に強調する表現です。
The meat peddler sold fresh chicken door to door.
その肉の行商人は新鮮な鶏肉を戸別に売り歩きました。
The meatman opened the shop before dawn.
その肉屋は夜明け前に店を開けた。
肉屋として店頭や戸別で肉をさばき販売する人を指す
A person who sells meat, especially one who prepares and offers it for sale at a shop or by going from place to place.
meatmanは、meat(肉)+man(人)という複合語で、中世英語で肉を売る商人を指して用いられたことに由来する
A meat vendor came to our street this morning.
今朝、肉を売る人が私たちの通りに来ました。
The meat peddler carried fresh meat from village to village.
その肉の行商人は新鮮な肉を村から村へ運びました。
We purchased supplies from a local meat vendor for the event.
私たちはその催しのために地元の肉販売業者から食材を購入しました。
Is that the butcher from the market?
あれは市場の肉屋さん?
× meat shop man
○ meat vendor
meat shop man は「肉の行商人」を表す自然な英語ではありません。
× The meat vendor sells meat by walking around.
○ The meat vendor sells meat door to door.
「戸別に売り歩く」は by walking around ではなく door to door で表すのが自然です。