牛肉の赤ワイン煮込み
「牛肉の赤ワイン煮込み」の英語
「牛肉の赤ワイン煮込み」は英語で beef bourguignon と言います。フランス語の料理名をそのまま使う場合は boeuf bourguignon とも言い、内容を説明するなら beef braised in red wine と言えます。
「牛肉の赤ワイン煮込み」の英語の使い分け
beef bourguignon
英語圏のメニューで使われる一般的な料理名です。フランス語の表記を残した boeuf bourguignon も使われます。
beef braised in red wine
料理名を知らない人にも伝わる、内容を説明する表現です。
コアイメージ
牛肉を赤ワインで長時間煮込み、濃厚なソースに仕上げたブルゴーニュ地方発祥の煮込み料理
英英
A French stew of beef slowly braised in red wine with onions, mushrooms, and bacon or lardons, originating from Burgundy.
語源
boeuf Bourguignonneは、フランス語のboeuf（牛肉）とBourguignonne（ブルゴーニュ風）が結合した名称で、産地名と素材名を組み合わせた料理名である。
コラム
- メニューではカタカナ表記や綴りの揺れが多く、そのまま料理名として表記されることが多い
「牛肉の赤ワイン煮込み」のレベル別の例文
- 中学
We ate beef bourguignon at home.
私たちは家でビーフブルギニョンを食べました。
- 高校・英検2級
For the winter menu, we added boeuf bourguignon as a hearty main course.
- TOEIC・ビジネス
Our hotel restaurant will feature boeuf bourguignon in its seasonal dinner menu.
- 日常会話
I ordered boeuf bourguignon because it looked delicious.
おいしそうだったので、ビーフブルギニョンを注文しました。