チキンブロス
「チキンブロス」の英語
「チキンブロス」は英語で chicken broth と言います。鶏肉などを煮出して作る、スープとして飲める液体を指します。料理のベースになるだしは chicken stock と呼ぶことが多いですが、両者の使い方は重なる場合もあります。
「チキンブロス」の英語の使い分け
骨や肉などを煮出して作る、料理のベースになるだしです。
味付けされた、スープとしてそのまま飲むことも多い液体です。料理の材料として使うこともあります。
「チキンブロス」の例文
I simmered the vegetables in chicken stock for twenty minutes.
私は野菜を20分間鶏がらスープで煮た。
コアイメージ
鶏の骨や肉を煮出して作る、料理の風味を整える液体
英英
A flavorful liquid prepared by simmering chicken bones, meat, and aromatic vegetables, used as a base for soups, sauces, and other dishes.
語源
chicken stockは、chicken（鶏）とstock（供給・蓄え、のちに煮出しただしを指す）から成る合成語で、料理の基となる鶏のだしを表す
コラム
- 英語のstockは主に骨を煮出して取るだしを指し、brothやコンソメよりも旨味が強くソースやスープの基礎に使われる
「チキンブロス」のレベル別の例文
「チキンブロス」を英語にするときのよくある間違い
× I made chicken soup as a base for the sauce.
○ I made chicken stock as a base for the sauce.
× Chicken stock means a soup you drink directly.
○ Chicken broth is often served as a soup, while chicken stock is usually used as a cooking base.
stock は料理のベースとして使われることが多く、broth はスープとして提供されることが多いですが、両者の用法には重なりがあります。