paleron

意味

  • 男性名詞 牛肩肉うしかたにく
  • 名 肩当てかたあて

例文

Ce paleron devient très tendre après une longue cuisson.

この牛肩肉は長時間煮込むととても柔らかくなる。

コアイメージ

肩の動きに関わる部分から取る、筋を含んだ牛肉のかたまり

フランス語での定義

Morceau de bœuf situé dans l'épaule, souvent utilisé pour les plats mijotés.

語源

paleronは、肩甲骨を指す古い語paleに縮小を表す接尾辞-eronが付いた語

コラム

  • フランス料理では、paleronはpot-au-feuやbœuf bourguignonなどの煮込み料理に使われる部位

épaulière

意味

  • 女性名詞 肩当てかたあて
  • 名 肩パッドかたパッド

例文

Le chevalier porte une épaulière en métal.

騎士は金属製の肩当てを身につけている。

コアイメージ

肩の形に合わせて取り付ける保護用の覆い

フランス語での定義

Élément fixé sur l'épaule pour la protéger, surtout dans une armure ou un équipement.

語源

épaulièreは、épauleに物や役割を表すièreを加えて作られた女性名詞

コラム

  • 中世のよろいでは、左右の肩を守るépaulièresが腕の動きを保ちながら防御を担う

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