paleron

「paleron」の発音・読み方

/paləʁɔ̃/

「paleron」の意味

「paleron」の例文

Ce paleron devient très tendre après une longue cuisson.

この牛肩肉は長時間煮込むととても柔らかくなる。

「paleron」のコアイメージコアイメージ

肩の動きに関わる部分から取る、筋を含んだ牛肉のかたまり

「paleron」のフランス語での定義フランス語での定義

Morceau de bœuf situé dans l'épaule, souvent utilisé pour les plats mijotés.

「paleron」の語源語源

paleronは、肩甲骨を指す古い語paleに縮小を表す接尾辞-eronが付いた語

「paleron」のコラムコラム

  • フランス料理では、paleronはpot-au-feuやbœuf bourguignonなどの煮込み料理に使われる部位
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