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Le trempage des pois chiches réduit le temps de cuisson.
ひよこ豆を浸漬すると、調理時間が短くなる。
液体に沈めたまま時間をかけ、対象に液体を行き渡らせること
Fait de maintenir un aliment ou un objet plongé dans un liquide pendant un certain temps.
trempageは、液体に浸す動詞 tremperから作られ、-ageが行為を表す名詞を作る形
La macération des fruits dure plusieurs heures.
果物の浸漬は数時間続く。
固体を液体にひたし、時間をかけて成分を液体へ移したり、固体を柔らかくしたりする状態
Action de laisser une substance dans un liquide afin d'en extraire certains éléments ou de la rendre plus tendre.
macérationは、ラテン語 maceratio「柔らかくすること」から来た名詞で、動詞 macérerと同じ語源
