chiqueter

意味

  • 動 刻み目を付けるきざみめをつける

例文

Le pâtissier chiquette le bord de la pâte avant la cuisson.

菓子職人は焼く前に生地の縁に刻み目を付ける。

コアイメージ

焼く前の生地の端を小刻みに切り、飾りのある輪郭にする動き

フランス語での定義

Découper de petites entailles régulières sur le bord d'une pâte pour en décorer le contour.

語源

chiqueterは、名詞chiquet「小さな切れ込み」に動詞を作る語尾-erが付いた語

コラム

  • フランスのパイ作りでは、chiqueterで縁を整えたあとにdorerで表面へ卵液を塗る手順があり、二つを同じ作業と取り違えない

cotter

意味

  • 動 刻み目を付けるきざみめをつける

例文

Le menuisier cotte le bord de la planche.

大工は板の縁に刻み目を付ける。

コアイメージ

木材などの表面に細い切れ目を刻み、跡を残す動き

フランス語での定義

Faire une ou plusieurs petites entailles dans une matière, notamment dans le bois.

語源

cotterは、古フランス語の動詞coterに由来し、木などに切れ目を付ける意味を受け継ぐ語

コラム

  • cotterと発音が同じcoterは、評価や値段を付ける別の動詞で、アクセント記号の有無ではなく綴りで区別される語

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