lactosérum
意味
- 男性名詞 乳清
- 名 ホエイ
petit-lait
意味
- 男性名詞 乳清
例文
Le petit-lait contient des protéines et des sels minéraux.
乳清にはたんぱく質とミネラルが含まれている。
コアイメージ
乳を固めたとき、固形分の外へ流れ出るさらりとした液体のイメージ
フランス語での定義
Liquide qui se sépare du lait caillé, notamment lors de la fabrication du fromage.
語源
petit-laitは、petit（小さい）とlait（乳）から成り、乳全体ではなく分離した一部を指す複合語
コラム
- 食品やスポーツ栄養の記事では、英語の「whey」と結び付けて現れ、「whey protein」はpetit-lait由来の乳清たんぱく質を指す表現
「乳清」は英語では
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