milk whey

「milk whey」の例文例文

In cheese factories, technicians separate milk whey from the curds.

チーズ工場では技術者が凝乳から乳清を分離する。

「milk whey」のコアイメージコアイメージ

凝乳から分離された、乳の薄い液体成分である乳清

「milk whey」の英英英英

The thin, slightly acidic liquid that separates from milk during cheese-making or curdling, containing lactose, soluble proteins, and minerals.

「milk whey」の語源語源

milk wheyは、milk（古英語 meolc）とwhey（古英語 wæge「乳の水分」）の複合語で、凝乳から分離された液体を指す。

「milk whey」のコラムコラム

• スポーツ栄養の文脈ではホエイプロテインの原料として扱われる一方、食品工場ではチーズ製造の副産物として大量に得られる点が実務上の特徴である

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