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La harcha marocaine se mange souvent encore chaude.
モロッコのセモリナ粉のパンケーキは、まだ温かいうちに食べることが多い。
セモリナ粉の粒感を生かした、厚く丸い生地を焼く食べ物
Galette marocaine épaisse préparée principalement avec de la semoule de blé et cuite à la poêle.
harchaは、モロッコ方言アラビア語ḥaršaをフランス語が借りた料理名で、語根ḥ-r-šの「粗い」が粒状のセモリナ粉を表す
